しっかりダシをとって味噌汁作り！

昨年末から、富士クラスのＫ君が、味噌汁作りにはまっています。わざわざ高円寺の乾物屋に買出しに出かけて買い求めた昆布やかつおぶし、にぼしなどから、こだわりの本格ダシをとり、毎昼味噌汁を作ってくれます。

味噌も「逸品」を使って、お店で出しても恥ずかしくない、すばらしい出来栄え。三陸産の生でも食べられるわかめはあっという間になくなり、今日は、愛知の八丁味噌を使って、なめこと豆腐の味噌汁です。

今は小さな鍋しかないので、一回では、スクールのみんなが飲める量を作れません。
「おいしい！」「おれが予約1番」「まだある！」おいしい味噌汁を求めて争奪戦が繰り広げられます。
厳冬の季節。2月になったらスクールで「手前味噌」を作る予定です。
（材料も、インストラクターもすべて万全！）